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材料
扁仔骨一份（約30-50元）、糙米少許、水。
作法
將扁仔骨清淨後川燙後，重新加入水和扁仔骨以及糙米熬煮約40分至1小時。
熬湯前段滴入3滴醋，中段滴入2滴醋後段滴入1滴醋，可以幫助鈣質的釋放。
熬至湯汁呈乳白色後，熄火後過濾即可。
PS:我都會在放高麗菜來增加湯的甜味,也可以加放其他蔬菜喔!!!
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- Aug 31 Sun 2008 16:40
扁仔骨糙米高湯
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